Makarna Şeklinde Cips Nasıl Yapılır?
Makarna şeklinde cips, hem görsel olarak ilgi çekici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çocukların ve makarna sevenlerin ilgisini çeker. İşte evde kolayca yapabileceğiniz makarna şeklinde cips tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha gevrek olması için)
- Baharatlar (kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik vb.)
Yapılışı:
- Un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Yumurtayı ve zeytinyağını ekleyip, yoğurarak hamur haline getirin. Hamurun kıvamı çok yumuşak olmamalı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin, üzerini nemli bir bezle örterek bekletin.
- Dinlenen hamuru, ince bir şekilde açın. Hamuru mümkün olduğunca ince açmak, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Açtığınız hamuru makarna şekillerine getirmek için makarna kalıpları, bıçak veya kesme aletleri kullanın. Örneğin, burgu, farfalle (fiyonk) veya spiral şekiller kesebilirsiniz.
- Kestiğiniz hamurları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Haşlama süresi hamurun inceliğine bağlı olarak değişebilir, fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Haşlanan makarnaları süzün ve soğuk sudan geçirerek yapışmalarını önleyin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve makarnaları tek sıra halinde dizin. Üzerlerine zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatları serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresini hamurun kalınlığına göre ayarlayın.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru ince açmak, cipslerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; pul biber, kimyon veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
- Kızartma yöntemiyle de yapabilirsiniz, ancak fırında pişirmek daha sağlıklı bir seçenektir.
Bu tarifle, ev yapımı makarna şeklinde cipsler hazırlayarak sevdiklerinize keyifli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
