Tatlı patates cipsi nasıl yapılır?
Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ev yapımı tatlı patates cipsi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Fırın, airfryer veya kızartma seçenekleriyle hazırlanabilen bu tarif, ince dilimlenmiş tatlı patateslerin çıtır dokusunu ve doğal tatlılığını öne çıkarıyor.
Tatlı Patates Cipsi Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy tatlı patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, sarımsak tozu, kırmızı biber, kekik)
Hazırlık:
- Tatlı patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- Dilimleyici veya bıçakla ince ve eşit dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar çıtır olur)
- Dilimleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve kurulayın (fazla nişastayı atmak için)
Pişirme Yöntemleri:
Fırında:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Dilimleri bir kaseye alıp zeytinyağı ve baharatlarla iyice karıştırın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin
- 20-25 dakika pişirin, yarısında ters çevirin
- Altın rengi alana kadar kontrollü pişirin
Airfryer'da:
- 200°C'de 12-15 dakika pişirin
- Ara sıra sallayarak eşit pişmesini sağlayın
Kızartma:
- Derin bir tavada yağı 180°C'ye getirin
- Dilimleri 2-3 dakika altın rengi alana kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın
İpuçları:
- Dilim kalınlığı pişirme süresini etkiler
- Fazla yağ kullanmamaya özen gösterin
- Piştikten sonra hemen tüketin en lezzetli halidir
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın
|
