İlk önce patatesin kabuklarını soyalım. Sonra da cips makinesiyle ya da bıçakla aynı yönde incecik keselim ve bir kaba koyalım. Üzerine tuzu, şekeri ve limonu ekleyelim. Patateslerin üzerini geçecek kadar su ilave edip karıştıralım ve bu şekilde 30 dakika bekletelim. Patatesleri tavaya atacağımız miktar kadar sudan alalım ve suyunu süzelim. Bir havlu üzerine alıp yıkayalım. Kızartma tenceresine sıvı yağı alalım. Orta ateşte sıvı yağı kızdırıp içine patatesi tek tek atalım. Bir seferde çok fazla patates atmayalım. (20-25 patates yeterli olur.) Kızaran patatesleri havlu kâğıt üzerine alalım. Cips dip sosunun hazırlanması için atacağımız miktara ince ince doğradığımız sarımsağı, maydanozu ve dereotunu koyalım. Üzerine baharatları, tuzu, yoğurdu ve labneyi ilave edip karıştıralım. Homojen bir karışım elde etmeliyiz.

Cips dip sosumuz servise hazır.

Afiyet olsun.